Negocios Gastronómicos

Negocios Gastronómicos

COMPETENCIA


Gestiona de manera integral la operación de un negocio culinario utilizando aplicaciones tecnológicas que faciliten la toma de decisiones.


OBJETIVOS


  • Aprender las mejores prácticas de operación y administración en la industria restaurantera.
  • Identificar la estructura administrativa funcional en una empresa restaurantera.
  • Comprender los diferentes tipos de análisis y repasar información histórica para entender los cambios en la empresa.


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Última actualización 14/03/2024
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