COMPETENCIA
Integra propuestas culinarias innovadoras a partir de los elementos gastronómicos propios de la cocina mediterránea para la satisfacción de distintas audiencias.
OBJETIVOS
- Comprender la historia y cultura gastronómica de la cocina mediterránea.
- Conocer cuáles son los ingredientes que predominan en la cocina meditereánea.
- Identificar las técnicas y productos principales de la cocina mediterránea.
- Ejecutar las recetas para demostrar la comprensión del uso de los ingredientes y técnicas dentro de la cocina mediterránea.
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